Pão de ló:
Melhor fazer com um dia de antecedência, fica melhor de cortar.

8 ovos
24 colheres (sopa) farinha de trigo peneirada
20 colheres (sopa) de açucar
1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
1 colher (sopa) de fermento em pó
Guaraná  para molhar

Bata na batedeira as claras em neve firme com uma pitada de sal e reserve.
Bata as gemas na batedeira com o açucar até ficar bem clarinha (uns 10 minutos)
Em seguida acrescente metade da água sem parar de bater, misture bem, coloque metade da farinha, o restante da água e o restante da farinha com a colher defermento. Desligue a batedeira e acrescente as claras delicadamente sem bater.
Asse em forma retangular de 20 cm x 30 cm x 5 cm de altura por aproximadamente 30 a 40 minutos em forno médio (uns 200 graus) ou até que enfiando um palito este saia limpo.

Ingredientes do recheio 1:

2 potes de nata pasteurizada (700 gr) ou 700 ml de creme deleite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
Gotas de baunilha (opcional)
1 caixa (das de “2 andares”) de morangos maduros

Bater a nata ou creme de leite fresco com o açúcar e as gotas de baunilha até virar chantilly. (reserve na geladeira)

Pique os morangos e coloque numa peneira para escorrer.

Ingredientes dorecheio 2:

2 latas de leite condensado
A mesma medida de coco ralado seco
2 colheres (sopa) de margarina
2 gemas (opcional)

Misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogobaixo mexendo sempre até o ponto de beijinho mole. Deixe esfriar e reserve.

Ingredientes dacobertura:

1 papel arroz do homem aranha
2 caixinhas de 200 gramas de chantilly industrial (tipo Amélia)
Corante em gel azul jeans
Geléia de brilho

Bata as duas caixinhas de chantilly industrial, reserve um pouco para colocar em cima do bolo e o restante misture um pouco de corante em gel até adquirir a cor desejada.

Montagem:

1.Corte o pão de ló no sentido horizontal em três partes.
2. No prato ou tabuleiro que irá servir, coloque a primeira parte do pão de ló, regue com o guaraná.
3. Coloque o recheio de beijinho.
4. Coloque a segunda parte do pão de ló e regue com guaraná.
5. Espalhe metade do chantilly de nata, os morangos picados e o restante do chantilly.
6. Coloque a última parte do pão de ló e regue com guaraná.

Cubra a parte de cima do bolo com o chantilly industrial branco reservado. Coloque o papel arroz cuidadosamente. Com um pincel, passe geléia de brilho no papel arroz. Com bicos de confeitar, enfeite as laterais do bolo com o chantilly azul e façao acabamento.

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